住所
輪島製塩
五百年前から奥能登に伝えられてきた揚げ浜式塩田の塩造り。
化学添加物無添加の塩は素材の旨味を引き立て、いつもの料理に新鮮な驚きを与えてくれます。
塩以外にもじっくり焼いた塩煎餅や塩ソフトクリームなどここでしか味わえない商品もあります。
匠の技に見惚れます。
おかあさんも活き活き。
塩造りを間近で見ることができます。
五百年つづく姿。
工房も見学。「にがり」が作られます。
能登の自然がつくりだす天然塩。
五百年前から奥能登に伝えられてきた揚げ浜式塩田の塩造り。
化学添加物無添加の塩は素材の旨味を引き立て、いつもの料理に新鮮な驚きを与えてくれます。
塩以外にもじっくり焼いた塩煎餅や塩ソフトクリームなどここでしか味わえない商品もあります。
匠の技に見惚れます。
おかあさんも活き活き。
塩造りを間近で見ることができます。
五百年つづく姿。
工房も見学。「にがり」が作られます。
能登の自然がつくりだす天然塩。